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黒酢で元気！「豚肉の黒酢南蛮漬け」
30分
エネルギー 239kcal たんぱく質 12.8g 脂質 13.9g 糖質 14.5g 食物繊維 6g 塩分 1g
にんじんとミニトマトにはビタミンA、ピーマンやパプリカにはビタミンCがそれぞれ特に多く含まれます。どちらも抗酸化作用があり、肌の健康、美白に働きかけます。この1品でビタミンCが1日推奨量の1/2量がとれます。黒酢で食欲もUP！
にんじんとミニトマトにはビタミンA、ピーマンやパプリカにはビタミンCがそれぞれ特に多く含まれます。どちらも抗酸化作用があり、肌の健康、美白に働きかけます。この1品でビタミンCが1日推奨量の1/2量がとれます。黒酢で食欲もUP！
《材料》2人分
- 豚肉（小間）120g
- 塩少々
- こしょう少々
- にんじん1/4本
- たまねぎ（今回は新玉ねぎを使用）1/4個
- ピーマン1/2個
- パプリカ1/2個
- ミニトマト3個
- A.しょうゆ大さじ1
- A.黒酢大さじ1
- A.みりん大さじ1
- A.砂糖大さじ1/2
- 植物油大さじ2/3
《作り方》
- 豚肉に塩こしょう少々を振り、下味をつける。
- ミニトマト以外の野菜を千切りにする。ミニトマトは半分に切る。ピーマンは600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
- Aを合わせて漬け汁を作る。
- ②で切った野菜を漬け汁に漬ける。
- 熱したフライパンに油を敷き、豚肉を色が変わるまで炒める。
- ⑤も漬け汁に漬け、10分ほど置く。
- 盛り付けて完成。
