咳が気になる方へ！りんごと白菜のサラダ

咳を鎮めると昔から言われているりんごや白菜、春菊を組み合わせました。これらの食材は抗酸化や粘膜の強化も期待できます。白菜は外側の葉より、中心の葉の方がやわらかく甘みもあるのでサラダに向いています。りんごは皮にもポリフェノールが含まれているので、よく洗って皮ごと調理すると彩りも栄養価も良くなります。春菊は新鮮なものは生食できますよ。余った茎の部分は炒め物や鍋に入れましょう。