ルー不使用でヘルシー！かぶのシチュー

《作り方》

1. 玉ねぎを千切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れる。塩を加えてラップをかけ、レンジ（600ｗ）で2分加熱する。ラップは外しておく。
2. にんじんを乱切りに、かぶは皮付きのまま4等分にする。しめじは根元を落として小房に分け、ブロッコリーも小房に分ける。
3. ①を鍋に移し、ボウルににんじんとかぶを入れる。ラップをかけ、レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
4. 鶏肉の皮と脂を取り除いて一口大に切ったら、塩こしょうを揉んでおく。
5. ③の鍋にオリーブオイルを加えて強めの中火で熱し、鶏肉、③の野菜、しめじ、バターの順に加えて都度よく炒める。
6. 鶏肉の色が変わり、全体がしんなりしたら火を止め、小麦粉を加えてよく混ぜる。
7. 弱火で1分ほど炒めたら、弱めの中火にして水、コンソメを加えてよく混ぜる。蓋をしてかぶがやわらかくなるまで煮る。
8. ボウルにブロッコリーを入れて、ラップをしてレンジ（600ｗ）で3分加熱する。
9. ⑦にブロッコリーと牛乳を加えて温める。お好みで粗びきこしょうをかけたら完成。