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ほったらかしで簡単！たらのホイル焼き
20分
エネルギー 192kcal たんぱく質 21.6g 脂質 5.4g 糖質 9.5g 食物繊維 5g 塩分 1.9g
低脂質、低糖質ですが、みそバターの味付けでコク旨な仕上がりに。食物繊維も摂れるのでダイエット中の方にもぴったりです。たらは身に透明感があり、淡いピンク色で弾力のあるものを選びましょう。ホイル焼きは淡色野菜に偏りがちですが、豆苗を加えることで手軽に緑黄色野菜をプラスできます。きのこ類に含まれるβグルカンは免疫力ＵＰ効果も期待できますので、積極的に摂りましょう。
低脂質、低糖質ですが、みそバターの味付けでコク旨な仕上がりに。食物繊維も摂れるのでダイエット中の方にもぴったりです。たらは身に透明感があり、淡いピンク色で弾力のあるものを選びましょう。ホイル焼きは淡色野菜に偏りがちですが、豆苗を加えることで手軽に緑黄色野菜をプラスできます。きのこ類に含まれるβグルカンは免疫力ＵＰ効果も期待できますので、積極的に摂りましょう。
《材料》2人分
- まだら（生）2切れ
- 塩・こしょう少々
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ2/3パック
- まいたけ1/2パック
- 豆苗2/3パック
- バター5ｇ
- Ａ．みそ大さじ1
- Ａ．白ワイン大さじ2
- Ａ．みりん小さじ1
- Ａ．しょうゆ小さじ1/2
- Ａ．にんにく（すりおろし）少々
《作り方》
- たらの骨を取り、キッチンペーパーで軽く拭き取る。大き目に切ったアルミホイルに乗せ、塩こしょうをふっておく。
- 玉ねぎを縦半分にして、横3㎜幅にスライスする。まいたけは一口大にし、しめじは石づきをとって小房に分ける。豆苗は根元を切り落として、半分の長さに切る。
- ①のたらの横に玉ねぎを並べ、上にバターを乗せる。きのこ、豆苗も乗せ、Ａを混ぜ合わせて上からかける。
- アルミホイルをかぶせ、端を2～3回しっかりと巻いて包む。
- フライパンに少量の水を入れて④を置き、中火で5分加熱する。さらに7分弱火で加熱したら完成。
