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おつまみにもぴったり「ひじきの白和え」
15分
エネルギー 59kcal たんぱく質 4.7g 脂質 2.9g 糖質 0.7g 食物繊維 2g 塩分 0.8g
鉄分豊富な小松菜とひじきの組み合わせで貧血改善に効果的です。鉄分、たんぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富なのですべての世代の方にオススメです。ぜひ出来立てを食べていただきたい一品。
鉄分豊富な小松菜とひじきの組み合わせで貧血改善に効果的です。鉄分、たんぱく質、食物繊維、ミネラルが豊富なのですべての世代の方にオススメです。ぜひ出来立てを食べていただきたい一品。
《材料》2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁（150g）
- 小松菜1株（30g）
- ひじき3g
- 塩蔵わかめ20g（戻し後）
- めんつゆ小さじ2（12g）
- ごま油小さじ1/4（1ｇ）
- かつお節少々（0.5g）
《作り方》
- ひじきを水でもどす。
- 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分ほど加熱し、重石として小皿をのせておく。
- 塩蔵わかめを塩抜きして一口大に切り、小松菜は4㎝ほどに切る。
- 鍋にごま油を入れて加熱し、水気を切ったひじきと小松菜を火が通るまで炒める。
- 火を止めて水切りをした豆腐とめんつゆを加え、なめらかになるまでひたすら混ぜる。
