一品でバランス◎中華丼

《作り方》

1. ぬるま湯にきくらげを浸す。ボウルにシーフードミックスと塩少々（分量外）と、ぬるま湯を入れる。
2. 豚肉を一口大に切り、Ａを揉みこんでおく。①のシーフードミックスのお湯を捨て、酒をふる。
3. にんじんは短冊切りに、白菜は細めのそぎ切り、ねぎは斜め薄切り、小松菜は3㎝幅に、しいたけは薄切りにする。
4. 熱したフライパンに油を入れ、肉を加えてほぐす。白菜の芯、にんじんを加えて全体をよく混ぜながら中火～強火で炒める。
5. Ｂの調味料をボウルに混ぜ合わせる。きくらげの水気を切り、一口大に切る。
6. ④にシーフードミックス、残りの具材を全て加えてよく混ぜる。
7. ⑤の調味料を加え、蓋をして2～3分加熱する。
8. 水溶き片栗粉を作り、⑦に回しいれ、ひと煮たちさせる。ごま油を数滴たらし、味をみて塩こしょう（分量外）で整える。
9. ごはんと盛り付けたら完成。