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黒酢のカルパッチョ風サラダ
15分
エネルギー 126kcal たんぱく質 9.1g 脂質 7.0g 糖質 3.6g 食物繊維 4g 塩分 0.8g
お酢に含まれる酢酸には、血糖値や血圧の上昇を穏やかにする働きがあります。またコレステロールの合成を抑えたり、疲労を回復する作用もあります。黒酢は、酢酸に加え必須アミノ酸を多く含むため、脂肪燃焼作用や美肌効果などさらなる効果が期待できます。
お酢に含まれる酢酸には、血糖値や血圧の上昇を穏やかにする働きがあります。またコレステロールの合成を抑えたり、疲労を回復する作用もあります。黒酢は、酢酸に加え必須アミノ酸を多く含むため、脂肪燃焼作用や美肌効果などさらなる効果が期待できます。
《材料》2人分
- タコ80g
- ミニトマト8個(80g)
- レタス3枚(60g)
- ベビーリーフ1/2パック(50g)
- きゅうり1/2本(50g)
- A.すりおろしにんにく小さじ1/2
- A.黒酢(ない場合はお酢)大さじ1
- A.オリーブオイル大さじ1
- A.ポン酢小さじ2
- A.レモン汁小さじ2
- A.塩少々(0.4g)
- A.こしょう少々
《作り方》
- タコは3㎜程度の削ぎ切り、ミニトマトは半分、きゅうりは5㎜の角切りにそれぞれ切る。レタスは1口大にちぎる。
- Aの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- ベビーリーフ、①のタコと野菜、②のドレッシングをあえて完成。
