HMで簡単!「お惣菜マフィン」

エネルギー 71/60kcal たんぱく質 2.4/1.8g 脂質 2.2/1.2g 糖質 10.2/10.5g 食物繊維 0.3/1g 塩分 0.3/0.2g
30
min
お子様の大好きなピザ味、カレー味のマフィンです。手で食べられるよう、小さいサイズで作りました。ホットケーキミックスに混ぜて焼くだけの簡単レシピです。これなら野菜も美味しく食べられるかも! ※栄養価は ピザ味/カレー味 です。

《材料》各6個分

  1. ★ホットケーキミックス150g
  2. ★卵1個
  3. ★牛乳100cc
  4. <ピザ味>
  5. 皮なしウインナー5cm程度のもの2本
  6. ピーマン小1個
  7. チーズキューブのもの2個
  8. ケチャップ適量
  9. <カレー味>
  10. ミックスベジタブル大さじ1.5程度
  11. カレー粉小さじ1/2

《作り方》

  1. オーブンを180℃に予熱する。
  2. ★をボウルで混ぜる。
  3. ウインナーは薄い半月切り、ピーマンは細かい角切り、チーズは1cm角に切っておく。
  4. ②を2等分し、それぞれの味の材料(ピザ味はケチャップ以外)を混ぜる。※ピザ味はお好みで上に乗せるチーズを残しておく
  5. アルミ型に半分強流し入れ、ピザ味は上にケチャップと残しておいたチーズをのせる。
  6. オーブンで焼き目がつくまで15~20分程度焼く。

栄養士からのワンポイントアドバイス

今回はなるべく時短にするため、ベジタブルミックスを使用しました。アルミ型は直径約6cm、高さが約3cmのものを使いました。